מדוע רבים מאתנו אוכלים יותר בזמן מלחמה?
בין הממ”ד למקרר: המתח הביטחוני, החשיפה המתמדת לחדשות והשיבוש בשגרה, מובילים רבים לאכילה רגשית. סיפורה של אושר אלקיים, מראה כיצד ניתן למצוא כלים פשוטים לשמור על איזון, גם בתקופה מורכבת.
בשגרת המלחמה המתוחה, כשהחדשות בלתי פוסקות והאזעקות קוטעות את היום יום, רבים מוצאים את עצמם פונים אל האוכל כמפלט רגעי. עבור חלק זו פרוסת עוגה ליד הקפה, עבור אחרים שקית חטיפים מול מסך החדשות.
חן וינר, דיאטנית קלינית בכללית מחוז חיפה וגליל מערבי, מסבירה כי בתקופות כאלה מדובר בתופעה נפוצה מאוד. “בתקופות של מלחמה, אנחנו רואים עלייה באכילה רגשית. אוכל הופך לכלי זמין להרגעה ולהפחתת מתח, ואנשים מדווחים על עלייה בצריכת חטיפים ומתוקים, במיוחד בזמן צפייה בחדשות או בזמן אזעקות”.
אבל בתוך המציאות הזו, יש גם מי שמצליחים למצוא דרך אחרת להתמודד. אחת מהן היא אושר אלקיים, מטופלת של וינר, שמספרת, כיצד למדה לבנות לעצמה כללים קטנים, שעוזרים לה לשמור על איזון גם בתקופה מטלטלת. “גם אני מצאתי את עצמי מחפשת נחמה במטבח”, היא משתפת בכנות. “אבל עם הזמן הבנתי, שאני יכולה ליצור לעצמי כללים פשוטים, שיעזרו לי לעבור את התקופה הזו בלי לאבד שליטה”.
הבחירה הראשונה שלה הייתה דווקא מחוץ למטבח. אושר החליטה שלא להכניס הביתה “נשנושים מנחמים”, שעלולים לפתות ברגעי חולשה. במקום זאת היא מקפידה על שגרה של ארוחות מסודרות, שתייה מרובה ופעילות גופנית פשוטה בבית. “אני משתדלת להכין אוכל מראש, לחתוך ירקות, לבחור מזון שקל להכין ולא להעמיס בקניות מיותרות. זה עוזר לי להישאר ממוקדת”, היא אומרת.
לדבריה, דווקא הגישה הלא מחמירה היא שעוזרת לה להתמיד. “אני לא אוסרת על עצמי מתוק. אפשר שתי עוגיות ליד הקפה, לא צריך עשר. גם אם יש נפילה מדי פעם זה בסדר. למחרת פשוט קמים ומתאפסים”.
לדברי וינר, התופעה אינה רק פסיכולוגית אלא גם פיזיולוגית. “סטרס גורם לעלייה בהורמונים כמו קורטיזול, שמגבירים את החשק למזונות עתירי אנרגיה. יחד עם שהייה ארוכה בבית, חשיפה מתמדת לחדשות וירידה בפעילות גופנית, דפוסי האכילה משתנים בצורה חדה”.
גם השגרה היומיומית נפגעת. “מלחמה משבשת כמעט כל תחום בחיים. שעות שינה משתנות, מסגרות לילדים נסגרות וסדר היום מתערער. לכן גם הארוחות הופכות לא מסודרות. תופעה נפוצה היא דילוג על ארוחות במהלך היום שמוביל לאכילה מרובה בערב”. למרות זאת, היא מדגישה, שאין צורך לשאוף לשלמות. “דווקא בתקופה כזו חשוב להחזיק בכמה עוגנים בסיסיים. שלוש ארוחות ביום, שתייה מספקת, מזונות משביעים ותנועה קלה. גם צעדים קטנים יוצרים תחושת סדר בתוך הכאוס”.
אצל אושר אחד העוגנים המרכזיים הוא דווקא הספורט. “אפשר להתאמן בבית בעזרת סרטונים ביוטיוב. יש הרבה אימונים קצרים שמתאימים לכולם. זה גם מרגיע וגם נותן תחושת שליטה”. בסופו של דבר, המסר שלה פשוט.
“מותר לאבד שליטה לפעמים. לא משמינים ביום אחד. הכי חשוב לא להיגרר ולהמשיך קדימה. להבין שזו תקופה זמנית ושגם היא תעבור”.
לדברי וינר, הסיפור של אושר, משקף מסר חשוב לרבים. גם בתקופות מורכבות ניתן למצוא דרכים קטנות ומעשיות לשמור על איזון. לפעמים זה מתחיל בהחלטות פשוטות בבית, שמחזירות תחושת שליטה דווקא כשהמציאות סביבנו פחות יציבה.
אושר אלקיים מטופלת של חן וינר, ארגנה לה סדר יום משלה, הנמצא תחת פיקוח אישי. צילום: אלבום פרטי.