פסטיבל השמן והזית במתחם שוק תלפיות בחיפה
שביל הזהב: ביום שישי הבא, ה-11.7, תקיים עיריית חיפה, בשיתוף עם ענף הזית במועצת הצמחים, את פסטיבל “שביל הזהב” – פסטיבל קולינרי ייחודי על טהרת שמן הזית – מרכיב מרכזי הזורם בעורקי כל מטבחי הים התיכון.
האירוע, שיתקיים לראשונה, ייערך במתחם שוק תלפיות בחיפה, שהפך בשנתיים האחרונות למוקד משיכה קולינרי תוסס בלב שכונת הדר, ויחבר בין מיטב יצרני שמן הזית מכל רחבי הארץ, לבין כ-15 בתי אוכל מסגנונות שונים הפועלים במתחם. כל אחד מבתי האוכל שייקחו חלק בפסטיבל, יציע מנה המבוססת על שמן הזית של יצרן שמן הזית, שיתארח בו. בנוסף יוזמנו המבקרים לרכוש שמני זית איכותיים ישירות מהיצרנים, ולקיים שיחה, שתאפשר להכיר מקרוב את תפארת עשיית שמן הזית הישראלי, על כל גווניה.
באי הפסטיבל יצויידו במפה, שתכוון אותם לאורך שביל הזהב ולמנות הייחודיות שיוגשו בפסטיבל. בנוסף יוזמנו המבקרים ליהנות מהדרכות של טעימות שמן זית לצד הסברים וסיפורים, אותם תעביר הילה אלפרט – המלווה הקולינארית של הענף – על מסעו של שמן הזית במטבחי האזור, מהעולם העתיק ועד היום, בצירוף עצות שימושיות למטבח ולבריאות. המפגשים עם אלפרט יתקיימו בשלושה סבבים, ללא תשלום ובהרשמה מראש, בחדר היין של מסעדת “חמארה תלפיות”. להלן קישור להרשמה למפגשים: https://www.coing.co/Haifa_HadarLocalTour
בתי האוכל שישתתפו בפסטיבל יהיו: “ברדיצ’ב בשוק”, “התאילנדית בשוק”, “פו 26”, “זירו זירו”, “טאקו טיה”, “קיסר”, “ערבסקה”, “בוזה”, “ראמן תלפיות”, “קלרה”, “MILE MALA”, “חמארה”, קונדיטורית מיכל אקרינג, ו”המבשלה”. יצרני שמן הזית שישתתפו: “ג’הישאן”, “אדמה”, “אנשי הזית”, “משק 61”, “כרם אחינועם”, “פתורה”, “ראיף בית בד הצפון”, “גלילי”, “מגל”, “אסי עמק המעיינות”, “סינדיאנת הגליל” ו”משק לוין”.
ראש עיריית חיפה, יונה יהב: “חיפה היא המקום הראוי ביותר בארץ, לחגוג בו את פסטיבל שמן הזית. מול חופי חיפה התגלה בית הבד, שהוא כנראה הקדום בעולם. הפסטיבל, שיתקיים בלב מתחם שוק תלפיות המתחדש, הוא הזדמנות מצוינת להציג בפני תושבי העיר והמבקרים מחוצה לה את התוצרת המקומית, את היצירתיות הקולינרית ואת הרוח החיפאית הרב תרבותית, שמשלבת מסורת עם חדשנות, וכמו ענף הזית – מחברת בין החיים על אדמת הארץ הזו”.
מסעדת תלפיות. צילום: דוברות העירייה.
מסעדת עראבסקה. צילום: דוברות העירייה.
כנאפה תלפיות צילום: דוברות העירייה.
מסעדת רחוב בשוק. צילום: דוברות העירייה.
פיצריה תלפיות. צילום: דוברות העירייה.